WINE ME CASINO
PINOT NOIR
Selon l’emplacement des vignobles, la nature des sols, leur position sur les coteaux et d’autres particularités, les vins présentent des caractéristiques différentes et peuvent relever d’AOC de niveaux distincts.
En Bourgogne,la profondeur, la texture et surtout la longueur en bouche augmentent généralement avec le niveau de l’appellation.
En Bourgogne,la profondeur, la texture et surtout la longueur en bouche augmentent généralement avec le niveau de l’appellation.
Premier Cru
Impression générale : vin complexe et élégant
La robe
La robe
- rubis moyen à profond
- cerise noire
- framboise mûre
- rose
- sous-bois
- champignon
- épices
- corps - moyen à moyen +
- tanins - moyens à moyens +
- acidité - élevée et précise
- longueur nettement plus longue
- plusieurs couches aromatiques (3–4)
- structure plus marquée
AOC Grand Cru
Impression générale : vin profond, très complexe et harmonieux
La robe
La robe
- rubis intense mais toujours translucide
- cerise noire
- rose
- violette
- truffe
- sous-bois
- épices
- parfois une nuance ferreuse
- corps - moyen +
- tanins - très fins mais puissants
- acidité - élevée
- équilibre remarquable
- finale très longue (30–60 secondes)
- aromatique évolutive dans le verre
- grande profondeur et énergie
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