PAIRE n°2
CÉPAGES CHAUDS
syrah
La robe :
Le nez :
La bouche :
- Rouge profond aux reflets violacés
Le nez :
- Mûre, cassis, myrtille, violette, poivre noir, réglisse, olive noire.
La bouche :
- Corps moyen à ample
- Tannins soyeux à fermes
- Belle concentration fruitée
- Finale fraîche et épicée
Mourvedre
La robe :
Le nez :
La bouche :
- Rouge profond aux reflets rubis à grenat
Le nez :
- Mûre, prune noire, cerise noire, garrigue, poivre noir, cuir, tabac.
La bouche :
- Corps ample
- Tannins puissants
- Belle fraîcheur
- Longue finale épicée
Sous-régions principales **:
- Côtes de Provence
- Coteaux Varois en Provence
- Les Baux-de-Provence
- Bandol
Sous-régions principales **:
- Bandol
- Côtes de Provence
- Coteaux Varois en Provence
- Les Baux-de-Provence
Comment bien déguster le vin ?
- Observez la couleur du vin dans le verre. Pour mieux l’analyser, placez le verre au-dessus d’une feuille de papier blanche et inclinez-le à environ 45°. Regardez le vin par le dessus afin d’observer sa teinte, sa limpidité et son intensité. La couleur peut donner des indices sur le cépage, l’âge et le style du vin.
- Faites tourner légèrement le vin dans le verre. Inclinez ensuite le verre presque à l’horizontale et approchez votre nez du bord inférieur du verre afin de capter au mieux les arômes. Essayez d’identifier les différentes notes : fruits, fleurs, épices ou autres nuances qui rendent chaque vin unique.
- Prenez une petite gorgée et laissez le vin se répartir sur tout votre palais. Faites attention à l’acidité, aux tanins, à la texture et à l’équilibre des saveurs. Observez également la longueur en bouche et les arômes qui persistent après la dégustation.
EDITION - FRANCE
WINE ME Casino
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