PAIR n°6
HOT SUB-REGIONS
CÔTES DE PROVENCE
Style
A refined, fruit-driven and vibrant rosé. The most iconic expression of modern Provençal rosé.
Characteristic Aromas
Grapefruit, white peach, fresh red berries, pear, lemon, white flowers, Mediterranean herbs.
Palate
Indice WINE ME
The quintessential Provençal rosé: pale, elegant and highly aromatic.
A refined, fruit-driven and vibrant rosé. The most iconic expression of modern Provençal rosé.
Characteristic Aromas
Grapefruit, white peach, fresh red berries, pear, lemon, white flowers, Mediterranean herbs.
Palate
- Light to medium-bodied
- Silky texture
- Well-balanced freshness
- Clean and persistent finish
Indice WINE ME
The quintessential Provençal rosé: pale, elegant and highly aromatic.
Bellet
Style
A rare and little-known rosé, shaped by maritime freshness and a unique Niçois identity. More structured and complex than most Provençal rosés.
Characteristic Aromas
Pink grapefruit, white peach, wild strawberry, citrus zest, white flowers, Mediterranean herbs, delicate spice notes.
Palate
- Medium-bodied
- Refreshing acidity
- Broad texture
- Saline and mineral finish
Indice WINE ME
The rarest and most distinctive rosé in Provence, with a true Niçois signature.
GRAPE VARIETIES
Dominant Grape Varieties
- Grenache
- Cinsault
- Syrah
- Mourvèdre
- Tibouren
Dominant Grape Varieties
- Braquet
- Folle Noire
- Grenache
- Cinsault
Comment bien déguster le vin ?
- Observez la couleur du vin dans le verre. Pour mieux l’analyser, placez le verre au-dessus d’une feuille de papier blanche et inclinez-le à environ 45°. Regardez le vin par le dessus afin d’observer sa teinte, sa limpidité et son intensité. La couleur peut donner des indices sur le cépage, l’âge et le style du vin.
- Faites tourner légèrement le vin dans le verre. Inclinez ensuite le verre presque à l’horizontale et approchez votre nez du bord inférieur du verre afin de capter au mieux les arômes. Essayez d’identifier les différentes notes : fruits, fleurs, épices ou autres nuances qui rendent chaque vin unique.
- Prenez une petite gorgée et laissez le vin se répartir sur tout votre palais. Faites attention à l’acidité, aux tanins, à la texture et à l’équilibre des saveurs. Observez également la longueur en bouche et les arômes qui persistent après la dégustation.
EDITION - FRANCE
WINE ME Casino
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