sélection de
Fabrice SOMMIER, MOF
Fabrice SOMMIER, MOF
VIN MYSTÈRE #12
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Fabrice SOMMIER, MOF
Fabrice SOMMIER, MOF
VIN MYSTÈRE #12
Domaine Gustave Lorentz
Bio Évidence 2023
AOP Alsace
- Cépage - RIESLING
- Region - ALSACE
- Millesime - 2023
- Niveau d'alcool - 13%
Issu de coteaux argilo-calcaires de Bergheim, ce vin séduit par un nez expressif et élégant, dominé par les agrumes — citron et pamplemousse — et les fruits à chair blanche, notamment la poire, avec une délicate touche minérale.
Le millésime 2023, marqué par une saison chaude et sèche, donne un vin fruité, croquant et généreux, tout en conservant une belle fraîcheur. En bouche, il se montre structuré, élégant et vif, avec une finale fraîche et minérale. Il accompagnera à merveille un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, des sushis, ou encore un filet de sandre laqué au yuzu.
Domaine Gustave Lorentz
Bio Évidence 2023
AOP Alsace
- Cépage - RIESLING
- Region - ALSACE
- Millesime - 2023
- Niveau d'alcool - 13%
Issu de coteaux argilo-calcaires de Bergheim, ce vin séduit par un nez expressif et élégant, dominé par les agrumes — citron et pamplemousse — et les fruits à chair blanche, notamment la poire, avec une délicate touche minérale.
Le millésime 2023, marqué par une saison chaude et sèche, donne un vin fruité, croquant et généreux, tout en conservant une belle fraîcheur. En bouche, il se montre structuré, élégant et vif, avec une finale fraîche et minérale. Il accompagnera à merveille un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, des sushis, ou encore un filet de sandre laqué au yuzu.
CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : Le Riesling, l'un des cépages les plus plantés d'Alsace, a un débourrement tardif et un bois résistant au gel. En Alsace, il est généralement sec — agrumes, fleurs blanches, pierre —, plus ample que l'allemand, avec des notes pétrolées (TDN) en vieillissant.
L'APPELLATION : L'AOC Alsace est le socle de la hiérarchie alsacienne : Alsace → Alsace + commune ou lieu-dit → Alsace Grand Cru, auxquels s'ajoute le Crémant d'Alsace. La flûte élancée est obligatoire.
À RETENIR : Le Riesling montre qu'un même cépage peut être sec, doux ou effervescent en restant reconnaissable.
L'APPELLATION : L'AOC Alsace est le socle de la hiérarchie alsacienne : Alsace → Alsace + commune ou lieu-dit → Alsace Grand Cru, auxquels s'ajoute le Crémant d'Alsace. La flûte élancée est obligatoire.
À RETENIR : Le Riesling montre qu'un même cépage peut être sec, doux ou effervescent en restant reconnaissable.
À propos de
Depuis 1836, la Maison Gustave Lorentz écrit son histoire à Bergheim, au cœur du vignoble alsacien. Une famille, un village, sept générations de vignerons : une belle continuité qui se ressent dans chaque bouteille.
L’histoire commence bien avant la création officielle de la Maison. En 1748, Jean-Georges Lorentz, vigneron et maréchal-ferrant, s’installe à Bergheim. Près d’un siècle plus tard, en 1836, la Maison Lorentz voit le jour. Depuis, chaque génération a apporté sa pierre à l’édifice, avec la même passion pour les grands terroirs de Bergheim.
Au fil du temps, la famille fait un choix fort : miser sur la qualité et révéler les parcelles les plus précieuses. Une attention particulière est portée aux coteaux de l’Altenberg de Bergheim et du Kanzlerberg, dont les vins ont toujours été vinifiés séparément pour préserver leur personnalité. Tous deux sont devenus Grands Crus en 1983, consacrant officiellement leur remarquable potentiel.
Aujourd’hui, la Maison possède 33 hectares cultivés en agriculture biologique, dont 12,80 hectares sur l’Altenberg de Bergheim et 1,75 hectare sur le Kanzlerberg. Depuis 2012, les vins issus de ses propres vignes sont certifiés biologiques, après une conversion engagée dès 2009. Une démarche qui témoigne d’une volonté simple : prendre soin de cette terre pour qu’elle puisse continuer à donner de grands vins demain.
Mais ce qui rend la Maison Gustave Lorentz particulièrement attachante, c’est cette capacité à conjuguer héritage et modernité. Ses vins voyagent aujourd’hui dans plus de 75 pays, tout en restant profondément enracinés dans leur village et leurs terroirs.
Et l’histoire continue : la relève est désormais assurée par les trois filles de Georges Lorentz, qui porteront à leur tour ce patrimoine familial.
Goûter un vin Gustave Lorentz, c’est donc découvrir bien plus qu’un vin d’Alsace : c’est goûter près de deux siècles de passion familiale, de respect du terroir et d’amour pour Bergheim.
Domaine Gustave LORENTZ :
Depuis 1836, la Maison Gustave Lorentz écrit son histoire à Bergheim, au cœur du vignoble alsacien. Une famille, un village, sept générations de vignerons : une belle continuité qui se ressent dans chaque bouteille.
L’histoire commence bien avant la création officielle de la Maison. En 1748, Jean-Georges Lorentz, vigneron et maréchal-ferrant, s’installe à Bergheim. Près d’un siècle plus tard, en 1836, la Maison Lorentz voit le jour. Depuis, chaque génération a apporté sa pierre à l’édifice, avec la même passion pour les grands terroirs de Bergheim.
Au fil du temps, la famille fait un choix fort : miser sur la qualité et révéler les parcelles les plus précieuses. Une attention particulière est portée aux coteaux de l’Altenberg de Bergheim et du Kanzlerberg, dont les vins ont toujours été vinifiés séparément pour préserver leur personnalité. Tous deux sont devenus Grands Crus en 1983, consacrant officiellement leur remarquable potentiel.
Aujourd’hui, la Maison possède 33 hectares cultivés en agriculture biologique, dont 12,80 hectares sur l’Altenberg de Bergheim et 1,75 hectare sur le Kanzlerberg. Depuis 2012, les vins issus de ses propres vignes sont certifiés biologiques, après une conversion engagée dès 2009. Une démarche qui témoigne d’une volonté simple : prendre soin de cette terre pour qu’elle puisse continuer à donner de grands vins demain.
Mais ce qui rend la Maison Gustave Lorentz particulièrement attachante, c’est cette capacité à conjuguer héritage et modernité. Ses vins voyagent aujourd’hui dans plus de 75 pays, tout en restant profondément enracinés dans leur village et leurs terroirs.
Et l’histoire continue : la relève est désormais assurée par les trois filles de Georges Lorentz, qui porteront à leur tour ce patrimoine familial.
Goûter un vin Gustave Lorentz, c’est donc découvrir bien plus qu’un vin d’Alsace : c’est goûter près de deux siècles de passion familiale, de respect du terroir et d’amour pour Bergheim.
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À consommer avec modération.
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