sélection de
Fabrice SOMMIER, MOF
Fabrice SOMMIER, MOF
VIN MYSTÈRE #13
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Fabrice SOMMIER, MOF
Fabrice SOMMIER, MOF
VIN MYSTÈRE #13
Domaine Albert Mann
Gewurztraminer 2023
AOC Alsace
- Cépage - GEWURZTRAMINER
- Region - ALSACE
- Millesime - 2023
- Niveau d'alcool - 14%
Ce Gewurztraminer 2023, issu de vieilles vignes d’environ 35 ans plantées sur des sols de graves et argilo-calcaires, séduit par un nez expressif aux notes de bergamote et d’épices délicates. En bouche, il est ample, soyeux et généreux, avec une belle rondeur, tandis que les épices apportent profondeur et complexité. Une acidité équilibrante et de fins amers en finale lui donnent fraîcheur et longueur.
Un millésime marqué par la chaleur, mais qui conserve précision, fraîcheur et belle minéralité. À déguster à l’apéritif ou avec des plats épicés, des accras de morue, des samoussas ou une salade de pommes de terre au hareng fumé.
Domaine Albert Mann
Gewurztraminer 2023
AOC Alsace
- Cépage - GEWURZTRAMINER
- Region - ALSACE
- Millesime - 2023
- Niveau d'alcool - 14%
Ce Gewurztraminer 2023, issu de vieilles vignes d’environ 35 ans plantées sur des sols de graves et argilo-calcaires, séduit par un nez expressif aux notes de bergamote et d’épices délicates. En bouche, il est ample, soyeux et généreux, avec une belle rondeur, tandis que les épices apportent profondeur et complexité. Une acidité équilibrante et de fins amers en finale lui donnent fraîcheur et longueur.
Un millésime marqué par la chaleur, mais qui conserve précision, fraîcheur et belle minéralité. À déguster à l’apéritif ou avec des plats épicés, des accras de morue, des samoussas ou une salade de pommes de terre au hareng fumé.
CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : Le Gewurztraminer offre rose, litchi, gingembre et épices orientales, une texture grasse et une faible acidité : le candidat idéal aux vendanges tardives et à la pourriture noble.
L'APPELLATION : AOC Alsace. Depuis 1984, l'Alsace reconnaît officiellement les mentions Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles, réservées à quatre cépages : Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling et Muscat.
À RETENIR : Le Gewurztraminer est l'accord parfait du munster et des cuisines asiatiques épicées : l'arôme du vin répond à celui du plat.
L'APPELLATION : AOC Alsace. Depuis 1984, l'Alsace reconnaît officiellement les mentions Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles, réservées à quatre cépages : Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling et Muscat.
À RETENIR : Le Gewurztraminer est l'accord parfait du munster et des cuisines asiatiques épicées : l'arôme du vin répond à celui du plat.
À propos de
Au cœur du vignoble alsacien, à Wettolsheim, le Domaine Albert Mann cultive 25 hectares répartis sur une centaine de parcelles. Sept Grands Crus, deux Lieux-Dits, le Clos de la Faille® (posé sur une faille géologique unique) et Les Saintes Claires® composent cette mosaïque vivante où chaque sol révèle sa singularité.
La famille Barthelmé incarne l'âme du domaine depuis plusieurs générations. Jacky et son fils Antoine œuvrent en duo complice entre vigne et cave, épaulés par Pauline, cousine d’Antoine, à l’administration et Marie-Thérèse au rayonnement des vins.
Depuis 1997, le domaine pratique la biodynamie par respect, observation et écoute de la nature. Certifié bio (Ecocert) en 2000 puis Biodyvin en 2010, il place le vivant au cœur de chaque décision : produire un vin, c'est révéler un lieu et transmettre une énergie invisible.
Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir… Chaque cépage trouve ici un terrain d'expression unique. La richesse géologique offre une palette de vins ciselés : cuvées de terroir, Crémants vibrants, Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles d'une rare élégance.
Domaine Albert MANN :
Au cœur du vignoble alsacien, à Wettolsheim, le Domaine Albert Mann cultive 25 hectares répartis sur une centaine de parcelles. Sept Grands Crus, deux Lieux-Dits, le Clos de la Faille® (posé sur une faille géologique unique) et Les Saintes Claires® composent cette mosaïque vivante où chaque sol révèle sa singularité.
La famille Barthelmé incarne l'âme du domaine depuis plusieurs générations. Jacky et son fils Antoine œuvrent en duo complice entre vigne et cave, épaulés par Pauline, cousine d’Antoine, à l’administration et Marie-Thérèse au rayonnement des vins.
Depuis 1997, le domaine pratique la biodynamie par respect, observation et écoute de la nature. Certifié bio (Ecocert) en 2000 puis Biodyvin en 2010, il place le vivant au cœur de chaque décision : produire un vin, c'est révéler un lieu et transmettre une énergie invisible.
Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir… Chaque cépage trouve ici un terrain d'expression unique. La richesse géologique offre une palette de vins ciselés : cuvées de terroir, Crémants vibrants, Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles d'une rare élégance.
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À consommer avec modération.
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