sélection de
Fabrice SOMMIER, MOF
Fabrice SOMMIER, MOF
VIN MYSTÈRE #4
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Fabrice SOMMIER, MOF
Fabrice SOMMIER, MOF
VIN MYSTÈRE #4
Château de la Greffière
Vieilles Vignes 2024
AOC Mâcon la Roche-Vineuse
- Cépage - CHARDONNAY
- Region - BOURGOGNE
- Millesime - 2024
- Niveau d'alcool - 13%
Issu de Chardonnay de 20 ans d’âge, implantés sur des sols argilo-calcaires à une altitude moyenne de 200 mètres, ce Mâcon-La Roche-Vineuse exprime toute la fraîcheur et la générosité des grands Chardonnay du Mâconnais. Vinifié à 100 % en cuves inox, il préserve la pureté de ses arômes, la fraîcheur du fruit et l’expression minérale de son terroir.
Sa robe or jaune paille dévoile un nez frais et délicat aux arômes d’agrumes, notamment de pamplemousse et de mandarine. En bouche, ce vin sec et minéral offre un bel équilibre entre fraîcheur et élégance. La dégustation se prolonge sur une finale subtile, marquée par des notes de pin et de coing, qui apportent une touche originale à son profil aromatique.
Château de la Greffière
Vieilles Vignes 2024
AOC Mâcon la Roche-Vineuse
- Cépage - CHARDONNAY
- Region - BOURGOGNE
- Millesime - 2024
- Niveau d'alcool - 13%
Issu de Chardonnay de 20 ans d’âge, implantés sur des sols argilo-calcaires à une altitude moyenne de 200 mètres, ce Mâcon-La Roche-Vineuse exprime toute la fraîcheur et la générosité des grands Chardonnay du Mâconnais. Vinifié à 100 % en cuves inox, il préserve la pureté de ses arômes, la fraîcheur du fruit et l’expression minérale de son terroir.
Sa robe or jaune paille dévoile un nez frais et délicat aux arômes d’agrumes, notamment de pamplemousse et de mandarine. En bouche, ce vin sec et minéral offre un bel équilibre entre fraîcheur et élégance. La dégustation se prolonge sur une finale subtile, marquée par des notes de pin et de coing, qui apportent une touche originale à son profil aromatique.
CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : Dans le Mâconnais, le Chardonnay est le plus souvent fermenté et élevé en cuve, sans bois : fruit pur (pomme, poire, pêche blanche), légères notes florales et fraîcheur calcaire, avec la rondeur du sud bourguignon.
L'APPELLATION : Mâcon La Roche-Vineuse fait partie des « Mâcon + village » ; le village est bâti sur un éperon calcaire près de Mâcon. Le voisin Pouilly-Fuissé a obtenu en 2020 ses premiers Premiers Crus, signe de la montée en prestige du Mâconnais.
À RETENIR : Un Chardonnay sans bois est la meilleure façon de comprendre le cépage « nu » et son terroir calcaire.
L'APPELLATION : Mâcon La Roche-Vineuse fait partie des « Mâcon + village » ; le village est bâti sur un éperon calcaire près de Mâcon. Le voisin Pouilly-Fuissé a obtenu en 2020 ses premiers Premiers Crus, signe de la montée en prestige du Mâconnais.
À RETENIR : Un Chardonnay sans bois est la meilleure façon de comprendre le cépage « nu » et son terroir calcaire.
À propos de
Au Château de la Greffière, l’histoire de la vigne se ressent à chaque coin du domaine. Une ancienne maison mâconnaise et un vieux cuvage, aujourd’hui transformé en musée, témoignent d’une activité viticole présente ici dès 1585. La cave voûtée construite en 1789, puis le château édifié en 1830, racontent à leur tour l’histoire de ce lieu profondément attaché à la terre. Depuis 1924, la famille Greuzard veille sur ce patrimoine et le restaure avec passion, génération après génération.
Depuis quatre générations, la famille produit ses vins dans le Mâconnais avec une même envie : faire découvrir la richesse et la personnalité de ces terroirs. Chaque millésime est travaillé avec soin, en s’appuyant sur une expérience familiale précieuse et une connaissance intime de la vigne.
Installé à La Roche-Vineuse, au sud de la Bourgogne, le domaine bénéficie d’un terroir vallonné particulièrement propice à la viticulture. Chardonnay et Aligoté donnent naissance aux blancs, tandis que Pinot Noir et Gamay expriment les différents visages des rouges. Ici, chaque cépage est choisi pour révéler au mieux la personnalité de son terroir.
Avec huit appellations proposées au domaine, du Mâcon La Roche-Vineuse au Saint-Véran, le Château de la Greffière offre une belle invitation à explorer le Mâconnais à travers des vins élégants, authentiques et pleins de caractère.
Une adresse où l’on ne vient pas seulement chercher une bouteille, mais découvrir une histoire de famille qui se transmet depuis quatre générations.
Château de la GREFFIÈRE :
Au Château de la Greffière, l’histoire de la vigne se ressent à chaque coin du domaine. Une ancienne maison mâconnaise et un vieux cuvage, aujourd’hui transformé en musée, témoignent d’une activité viticole présente ici dès 1585. La cave voûtée construite en 1789, puis le château édifié en 1830, racontent à leur tour l’histoire de ce lieu profondément attaché à la terre. Depuis 1924, la famille Greuzard veille sur ce patrimoine et le restaure avec passion, génération après génération.
Depuis quatre générations, la famille produit ses vins dans le Mâconnais avec une même envie : faire découvrir la richesse et la personnalité de ces terroirs. Chaque millésime est travaillé avec soin, en s’appuyant sur une expérience familiale précieuse et une connaissance intime de la vigne.
Installé à La Roche-Vineuse, au sud de la Bourgogne, le domaine bénéficie d’un terroir vallonné particulièrement propice à la viticulture. Chardonnay et Aligoté donnent naissance aux blancs, tandis que Pinot Noir et Gamay expriment les différents visages des rouges. Ici, chaque cépage est choisi pour révéler au mieux la personnalité de son terroir.
Avec huit appellations proposées au domaine, du Mâcon La Roche-Vineuse au Saint-Véran, le Château de la Greffière offre une belle invitation à explorer le Mâconnais à travers des vins élégants, authentiques et pleins de caractère.
Une adresse où l’on ne vient pas seulement chercher une bouteille, mais découvrir une histoire de famille qui se transmet depuis quatre générations.
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À consommer avec modération.
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