sélection de
Fabrice SOMMIER, MOF
Fabrice SOMMIER, MOF
VIN MYSTÈRE #5
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Fabrice SOMMIER, MOF
Fabrice SOMMIER, MOF
VIN MYSTÈRE #5
Domaine de la Grenaudière
CHATEAU-THEBAUT 2022
AOC Muscadet Sèvre et Maine
- Cépage - MELON DE BOURGOGNE
- Region - VALLÉE DE LA LOIRE
- Millesime - 2022
- Niveau d'alcool - 12,5%
Ce vin révèle toute la finesse de son terroir de granodiorite et de sols argilo-limoneux. Vinifié traditionnellement en cuve inox puis élevé 28 mois sur lies fines en cuve souterraine verrée, il présente une robe pâle aux reflets dorés. Le nez, délicat et expressif, mêle fleurs, fruits blancs, fruits secs et agrumes mûrs, notamment le citron confit. En bouche, il est rond, subtil et frais, avec une belle matière apportée par l’élevage sur lies, qui lui confère complexité et longueur tout en préservant la finesse caractéristique du terroir de Château-Thébaud.
Domaine de la Grenaudière
CHATEAU-THEBAUT 2022
AOC Muscadet Sèvre et Maine
- Cépage - MELON DE BOURGOGNE
- Region - VALLÉE DE LA LOIRE
- Millesime - 2022
- Niveau d'alcool - 12,5%
Ce vin révèle toute la finesse de son terroir de granodiorite et de sols argilo-limoneux. Vinifié traditionnellement en cuve inox puis élevé 28 mois sur lies fines en cuve souterraine verrée, il présente une robe pâle aux reflets dorés. Le nez, délicat et expressif, mêle fleurs, fruits blancs, fruits secs et agrumes mûrs, notamment le citron confit. En bouche, il est rond, subtil et frais, avec une belle matière apportée par l’élevage sur lies, qui lui confère complexité et longueur tout en préservant la finesse caractéristique du terroir de Château-Thébaud.
CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : Aromatiquement neutre, le Melon de Bourgogne est très transparent au sol et à l'élevage : sur lies, il gagne texture, notes de pain et d'iode, et peut vieillir dix ans et plus, contre sa réputation de vin « simple ».
L'APPELLATION : Muscadet Sèvre et Maine est le grand vignoble le plus occidental de la Loire, sous influence atlantique. Il a défini des crus communaux (Clisson, Gorges, Le Pallet…) aux élevages sur lies de nombreux mois — souvent plus d'un an et demi à deux ans.
À RETENIR : Le Muscadet n'est pas qu'un « vin à huîtres » : ses crus révèlent un vrai potentiel de garde.
L'APPELLATION : Muscadet Sèvre et Maine est le grand vignoble le plus occidental de la Loire, sous influence atlantique. Il a défini des crus communaux (Clisson, Gorges, Le Pallet…) aux élevages sur lies de nombreux mois — souvent plus d'un an et demi à deux ans.
À RETENIR : Le Muscadet n'est pas qu'un « vin à huîtres » : ses crus révèlent un vrai potentiel de garde.
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À consommer avec modération.
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