Je suis né à l'ombre d'un vieux moulin qui ne tourne plus, sur un granite rose veiné de manganèse.
Ma robe est grenat soutenu, profonde pour ma famille.
Au nez, je révèle cerise noire, pivoine, iris, avec une touche minérale presque ferreuse. Avec le temps, j'évolue vers la truffe et le sous-bois, au point qu'on me confond avec mes voisins du nord.
En bouche, je suis charpenté, dense, avec des tanins fermes qui s'arrondissent après quelques années de cave.
Je suis le roi de ma lignée… et je le sais.
LA RÉGION : Je viens du plus puissant des dix crus, dont le nom porte le souffle du vent et les ailes d'un moulin.