Je suis né sur les marnes grises d'un premier plateau, et l'on m'élève sous un voile de levures qui me protège de l'air.
Ma robe est or franc, brillante.
Au nez, je révèle noix, pomme verte, amande, avec des notes épicées de curry doux et de champignon.
En bouche, je suis sec, vif, salin, avec une finale longue et oxydative.
Je suis l'enfant du voile… trop pressé pour attendre six ans.
LA RÉGION : Je viens de l'une des toutes premières appellations de France, reconnue en 1936, sur les bords de la Cuisance.