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sélection de WINE ME
VIN MYSTÈRE #14
sélection de WINE ME
VIN MYSTÈRE #14
Domaine A. et P. de Villaine
Bouzeron 2024
Bouzeron AOP

  • Cépage - ALIGOTÉ
  • Region - BOURGOGNE
  • Millesime - 2024
  • Niveau d'alcool - 12,5%


Domaine A. et P. de Villaine

Bouzeron 2024

Bouzeron AOP


  • Cépage - ALIGOTÉ
  • Region - BOURGOGNE
  • Millesime - 2024
  • Niveau d'alcool - 12,5%
CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : L'Aligoté est le « frère » du Chardonnay (tous deux issus du Pinot et du Gouais Blanc), plus acide et moins aromatique. À Bouzeron pousse un biotype précieux, l'Aligoté doré, aux baies dorées, qui donne des vins plus profonds et plus salins.

L'APPELLATION : Bouzeron (AOC village depuis 1998) est la seule appellation village de Bourgogne dédiée à l'Aligoté, au nord de la Côte chalonnaise. Seul le vin blanc d'Aligoté y est autorisé.

À RETENIR : L'Aligoté n'est pas qu'un vin à kir : à Bouzeron, il révèle ce dont il est capable avec un bon terroir et de faibles rendements.
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