Je suis né sur des terrasses de schiste qui plongent dans la mer, là où des peintres ont inventé la couleur pure.
Ma robe est rubis sombre, profonde, aux reflets grenat.
Au nez, je révèle griotte, kirsch, olive noire, avec des notes de garrigue, de cacao et d'iode. Avec le temps, j'évolue vers la figue sèche, le cuir et les épices orientales.
En bouche, je suis chaleureux, ample, avec des tanins veloutés et une surprenante fraîcheur saline.
Je suis le soleil… tempéré par la mer.
LA RÉGION : Je viens d'un petit port catalan où Matisse et Derain ont fait naître le fauvisme, et où les vignes partagent leurs terrasses avec un célèbre vin doux.