Je suis né au pied de châteaux perchés, derniers refuges d'hérétiques, dans une terre de garrigue et de vent.
Ma robe est rubis clair, légèrement trouble, lumineuse.
Au nez, je révèle cerise croquante, fraise, pivoine, avec une touche de poivre blanc et de noyau.
En bouche, je suis léger, glouglou, à peine tannique, vif et sans artifice — aucun soufre ajouté ne me retient.
Je suis un raisin de table… devenu vin de fête.
LA RÉGION : Je viens de la plus grande appellation du Languedoc, dominée par la montagne d'Alaric et les citadelles cathares.