Je suis né dans une terre où presque tout le vin se boit rose, et où je fais figure d'exception.
Ma robe est pourpre sombre, brillante.
Au nez, je révèle mûre, cassis, violette, avec des notes de romarin, de laurier et de poivre noir. Avec le temps, j'évolue vers l'olive noire, le cuir et la tapenade.
En bouche, je suis structuré, méditerranéen, avec des tanins mûrs et une finale épicée et fraîche.
Je suis le rouge… qu'on n'attendait pas ici.
LA RÉGION : Je viens d'une appellation qui s'étend des massifs des Maures et de l'Esterel jusqu'aux collines d'Aix, où le rosé représente près de neuf bouteilles sur dix.