Je suis né au bout du bout d'une île, sur des arènes granitiques balayées par le vent.
Ma robe est rubis moyen, brillante, aux reflets grenat.
Au nez, je révèle cerise noire, grenade, myrte, maquis, avec des notes de poivre et d'immortelle. Avec le temps, j'évolue vers le cuir, le tabac et les herbes sèches.
En bouche, je suis élégant, tendu, avec des tanins fins, une acidité vive et une finale saline.
Je suis cousin d'un grand toscan… mais je parle corse.
LA RÉGION : Je viens de l'appellation la plus méridionale de France métropolitaine, entre Porto-Vecchio et Bonifacio, dans l'un des coins les plus ventés du pays.