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sélection de WINE ME
VIN MYSTÈRE #32
sélection de WINE ME
VIN MYSTÈRE #32
Domaine Duffau
Sortilèges 2023
Gaillac AOP

  • Cépage - SYRAH (majoritaire), braucol
  • Region - SUD-OUEST
  • Millesime - 2023
  • Niveau d'alcool - 14%


Domaine Duffau

Sortilèges 2023

Gaillac AOP


  • Cépage - SYRAH (majoritaire), braucol
  • Region - SUD-OUEST
  • Millesime - 2023
  • Niveau d'alcool - 14%
CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : À Gaillac, la Syrah est une « invitée » venue du Rhône : juteuse, mûre, violette, poivrée, souvent assemblée aux cépages locaux — Braucol (Fer Servadou), Duras, Prunelart.

L'APPELLATION : Gaillac, sur le Tarn près d'Albi, est l'un des plus anciens vignobles de Gaule, déjà cultivé par les Romains. On y produit toutes les couleurs et des effervescents selon la méthode gaillacoise (ou ancestrale).

À RETENIR : Le Sud-Ouest est un conservatoire de cépages autochtones qu'on ne trouve presque nulle part ailleurs.
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