Je suis né sur des schistes noirs, sous la silhouette d'un château cathare accroché à la crête.
Ma robe est grenat profond, aux reflets violacés.
Au nez, je révèle cerise noire, mûre, violette, avec des notes de graphite, de ciste et de poivre.
En bouche, je suis sec, dense mais frais, avec des tanins veloutés et une trame minérale.
Je suis le frère sec… d'une famille de vins doux.
LA RÉGION : Je viens d'une appellation catalane toute récente, née en 2011 dans un village jusque-là célèbre uniquement pour ses vins mutés.