Je suis né à l'extrémité nord d'une célèbre côte, aux portes d'une ville de ducs et de moutarde.
Ma robe est rubis clair, éclatante.
Au nez, je révèle groseille, cerise écrasée, framboise, avec une pointe de pivoine et de réglisse fraîche. Avec le temps, j'évolue vers le sous-bois et l'humus.
En bouche, je suis léger, pur, digeste, avec des tanins fins et une fraîcheur qui appelle le second verre.
Je suis la porte d'entrée… d'un royaume.
LA RÉGION : Je viens de la plus large appellation régionale de ma région, mais je suis né tout près de Dijon, là où commence la Côte de Nuits.