sélection de WINE ME
VIN MYSTÈRE #39
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VIN MYSTÈRE #39
Domaine Sylvain Pataille
Bourgogne Rouge 2023
Bourgogne AOP
Bourgogne Rouge 2023
Bourgogne AOP
- Cépage - PINOT NOIR
- Region - BOURGOGNE
- Millesime - 2023
- Niveau d'alcool - 12,5%
Domaine Sylvain Pataille
Bourgogne Rouge 2023
Bourgogne AOP
- Cépage - PINOT NOIR
- Region - BOURGOGNE
- Millesime - 2023
- Niveau d'alcool - 12,5%
CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : Le Pinot Noir bourguignon, c'est une robe translucide, des fruits rouges (cerise, groseille, framboise), des tanins soyeux et une acidité vive ; avec l'âge viennent sous-bois et champignon. Un cépage extrêmement sensible au lieu.
L'APPELLATION : Bourgogne (AOC) est l'échelon régional de la pyramide bourguignonne : Régionale → Village → Premier Cru → Grand Cru (1 à 2 % seulement de la production). Les meilleurs vignerons produisent souvent leur régional à partir de parcelles en bordure des villages, comme près de Marsannay, au nord de la Côte de Nuits.
À RETENIR : Un Bourgogne régional signé par un bon vigneron est la porte d'entrée la plus accessible au Pinot Noir bourguignon.
L'APPELLATION : Bourgogne (AOC) est l'échelon régional de la pyramide bourguignonne : Régionale → Village → Premier Cru → Grand Cru (1 à 2 % seulement de la production). Les meilleurs vignerons produisent souvent leur régional à partir de parcelles en bordure des villages, comme près de Marsannay, au nord de la Côte de Nuits.
À RETENIR : Un Bourgogne régional signé par un bon vigneron est la porte d'entrée la plus accessible au Pinot Noir bourguignon.
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À consommer avec modération.
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