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sélection de WINE ME
VIN MYSTÈRE #40
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VIN MYSTÈRE #40
Les Roques de Cana
Le Vin des Noces 2020
Cahors AOP

  • Cépage - MALBEC
  • Region - SUD-OUEST
  • Millesime - 2020
  • Niveau d'alcool - 13,5%


Les Roques de Cana

Le Vin des Noces 2020

Cahors AOP


  • Cépage - MALBEC
  • Region - SUD-OUEST
  • Millesime - 2020
  • Niveau d'alcool - 13,5%
CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : À Cahors, le Malbec (appelé localement Côt) donne des vins presque noirs — prune, cerise noire, violette, réglisse —, aux tanins denses et à l'acidité élevée. L'argentin est plus souple et fruité, le cadurcien plus strict et plus apte à la garde.

L'APPELLATION : Cahors (AOC depuis 1971) exige au moins 70 % de Malbec, sur les terrasses des méandres du Lot et sur le plateau calcaire du causse. Ce « vin noir » fut apprécié en Angleterre et en Russie, d'où le nom russe « kagor ».

À RETENIR : Le Malbec a deux patries : historique en France, moderne en Argentine.
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