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sélection de WINE ME
VIN MYSTÈRE #43
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VIN MYSTÈRE #43
Closerie Des Alisiers
Bourgogne Aligoté 2025
Bourgogne Aligoté AOP

  • Cépage - ALIGOTÉ
  • Region - BOURGOGNE
  • Millesime - 2025
  • Niveau d'alcool - 12,5%


Closerie Des Alisiers
Bourgogne Aligoté 2025
Bourgogne Aligoté AOP

  • Cépage - ALIGOTÉ
  • Region - BOURGOGNE
  • Millesime - 2025
  • Niveau d'alcool - 12,5%
CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : L'Aligoté, second cépage blanc de Bourgogne, offre acidité élevée, citron, pomme verte, fleurs blanches et corps léger. De jeunes vignerons le relancent aujourd'hui sur vieilles vignes, avec des vins sérieux et salins.

L'APPELLATION : Bourgogne Aligoté est une AOC régionale dédiée à un seul cépage, sur toute la Bourgogne. Le chanoine Félix Kir, maire de Dijon, l'a rendu célèbre : le kir, c'est de l'Aligoté et de la crème de cassis.

À RETENIR : La Bourgogne n'est pas que Chardonnay : l'Aligoté a les mêmes parents (Pinot × Gouais Blanc), mais un tout autre caractère.
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