CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : Au sud de la Bourgogne, le Chardonnay mûrit plus pleinement qu'au nord — pêche blanche, citron, acacia, rondeur — tout en gardant la fraîcheur du calcaire. Le Mâconnais compte même un village nommé Chardonnay.
L'APPELLATION : Mâcon-Vinzelles fait partie des « Mâcon + village ». Le même village de Vinzelles produit aussi l'appellation supérieure Pouilly-Vinzelles, voisine de Pouilly-Fuissé et Pouilly-Loché, sous les roches de Solutré et de Vergisson.
À RETENIR : Dans le Mâconnais, un même village peut relever de plusieurs niveaux d'appellation : il faut lire l'étiquette en entier.