CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : Le Malbec est né à Cahors, dans le Sud-Ouest, où il donne des vins denses et tanniques. Dans la chaleur du Languedoc, sans élevage imposé, il devient souple, fruité, prune et violette : un vin à boire jeune.
L'APPELLATION : L'IGP Pays d'Oc, la plus grande IGP de France, couvre le Languedoc-Roussillon et autorise des dizaines de cépages, y compris non régionaux. La mention du cépage sur l'étiquette y est de règle.
À RETENIR : L'IGP offre la liberté du choix des cépages et des styles, idéale pour des vins de cépage au bon rapport qualité-prix.