CE QUE CE VIN NOUS APPREND
LE CÉPAGE ICI : Sur les granites et schistes du nord du Beaujolais, le Gamay donne des vins tendres, soyeux et charmeurs — framboise, cerise, pêche de vigne, rose —, plus légers qu'à Moulin-à-Vent ou Morgon.
L'APPELLATION : Saint-Amour, le plus septentrional des 10 crus du Beaujolais, est le seul situé en Saône-et-Loire, à la frontière du Mâconnais. Son nom romantique en fait un cadeau prisé à la Saint-Valentin.
À RETENIR : Les crus du Beaujolais forment une échelle de styles : des légers et floraux (Saint-Amour, Fleurie, Chiroubles) aux puissants (Moulin-à-Vent, Morgon).