PAIRE n°2
CÉPAGES CHAUDS
Rolle
La robe :
Le nez :
La bouche :
- Jaune pâle à jaune citron brillant.
Le nez :
- Pamplemousse, citron, pêche blanche, poire, fleurs blanches, herbes méditerranéennes
La bouche :
- Corps moyen
- Belle fraîcheur
- Texture ample et soyeuse
- Finale saline et persistante
Clairette
La robe :
Le nez :
La bouche :
- Jaune pâle à reflets dorés
Le nez :
- Pomme jaune, poire mûre, fenouil, fleurs blanches, amande fraîche, herbes aromatiques.
La bouche :
- Corps moyen à ample
- Faible à moyenne acidité
- Texture généreuse
- Finale légèrement amandée
Sous-régions principales **:
- Côtes de Provence
- Bellet
- Coteaux Varois en Provence
- Coteaux d'Aix-en-Provence
Sous-régions principales **:
- Cassis
- Palette
- Bellet
- Coteaux d'Aix-en-Provence
Comment bien déguster le vin ?
- Observez la couleur du vin dans le verre. Pour mieux l’analyser, placez le verre au-dessus d’une feuille de papier blanche et inclinez-le à environ 45°. Regardez le vin par le dessus afin d’observer sa teinte, sa limpidité et son intensité. La couleur peut donner des indices sur le cépage, l’âge et le style du vin.
- Faites tourner légèrement le vin dans le verre. Inclinez ensuite le verre presque à l’horizontale et approchez votre nez du bord inférieur du verre afin de capter au mieux les arômes. Essayez d’identifier les différentes notes : fruits, fleurs, épices ou autres nuances qui rendent chaque vin unique.
- Prenez une petite gorgée et laissez le vin se répartir sur tout votre palais. Faites attention à l’acidité, aux tanins, à la texture et à l’équilibre des saveurs. Observez également la longueur en bouche et les arômes qui persistent après la dégustation.
EDITION - FRANCE
WINE ME Casino
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