PAIRE n°3
CÉPAGES CHAUDS
Clairette
La robe :
Le nez :
La bouche :
- Jaune pâle à reflets dorés
Le nez :
- Pomme jaune, poire mûre, fenouil, fleurs blanches, amande fraîche, herbes aromatiques.
La bouche :
- Corps moyen à ample
- Faible à moyenne acidité
- Texture généreuse
- Finale légèrement amandée
ugni blanc
La robe :
Le nez :
La bouche :
- Jaune pâle aux reflets verts.
Le nez :
- Citron, pomme verte, poire, fleurs blanches, notes herbacées discrètes.
La bouche :
- Corps léger
- Acidité vive
- Profil frais et désaltérant
- Finale nette et citronnée
Sous-régions principales **:
- Cassis
- Palette
- Bellet
- Coteaux d'Aix-en-Provence
Sous-régions principales **:
- Cassis
- Côtes de Provence
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- Palette
Comment bien déguster le vin ?
- Observez la couleur du vin dans le verre. Pour mieux l’analyser, placez le verre au-dessus d’une feuille de papier blanche et inclinez-le à environ 45°. Regardez le vin par le dessus afin d’observer sa teinte, sa limpidité et son intensité. La couleur peut donner des indices sur le cépage, l’âge et le style du vin.
- Faites tourner légèrement le vin dans le verre. Inclinez ensuite le verre presque à l’horizontale et approchez votre nez du bord inférieur du verre afin de capter au mieux les arômes. Essayez d’identifier les différentes notes : fruits, fleurs, épices ou autres nuances qui rendent chaque vin unique.
- Prenez une petite gorgée et laissez le vin se répartir sur tout votre palais. Faites attention à l’acidité, aux tanins, à la texture et à l’équilibre des saveurs. Observez également la longueur en bouche et les arômes qui persistent après la dégustation.
EDITION - FRANCE
WINE ME Casino
Tous les textes, photos et vidéos appartiennent à leurs propriétaires et sont uniquement utilisés à des fins de démonstration. Veuillez ne pas les utiliser dans des projets commerciaux.