Blanc de Noirs — шампанское, произведённое исключительно из чёрных сортов винограда — Pinot Noir и/или Meunier. Этот стиль особенно характерен для Montagne de Reims, Vallée de la Marne и Côte des Bar, где эти сорта доминируют.
Поэтому Blanc de Noirs чаще всего ассоциируется с этими тремя субрегионами. Как у Maisons de Champagne,
так и у Vignerons Indépendants.